A Galileu Alimentos é resultado de uma trajetória que une a força do campo com a precisão da ciência. Nascemos do sonho de Galileu Rupollo, profissional com raízes na agricultura familiar e doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, que transformou sua vivência e conhecimento em um negócio com propósito: elevar o padrão de qualidade na armazenagem e fornecimento de grãos.
Mais do que uma fornecedora de alimentos, somos uma parceira estratégica para o mercado atacadista e industrial. Com processos técnicos, parcerias sólidas e um compromisso permanente com a excelência, entregamos grãos de alta qualidade durante todo o ano com segurança, rastreabilidade e confiança.
Nossa atuação também vai além da comercialização: oferecemos consultoria especializada em pós-colheita, ajudando nossos clientes a melhorar seus processos e preservar o máximo da qualidade dos grãos.
Somos movidos pela inovação, guiados pelo conhecimento e impulsionados pelo respeito à origem. Acreditamos na potência de um alimento bem cuidado — desde o campo até a indústria.
Natural do Rio Grande do Sul, Galileu Rupollo chegou a Mato Grosso em 2003 com a bagagem de quem cresceu no campo e a visão de quem buscava aplicar técnica e inovação ao agronegócio.
Engenheiro de Alimentos com doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Galileu aliou sua vivência prática à formação acadêmica para fundar uma empresa com pilares sólidos: confiabilidade, excelência e compromisso com o setor.
Trabalhou com produtores, atuou em classificações e secagem de grãos, acompanhou safras e transformações do campo — sempre com olhar atento à origem e à qualidade dos alimentos.
Hoje, à frente da Galileu Alimentos, lidera um time comprometido em oferecer produtos confiáveis ao mercado e manter viva a conexão entre o conhecimento técnico e as raízes do campo.
